4月22日，记者从省市场监督管理局获悉，即日起至今年11月30日，河南将对大中型商场超市（营业面积500平方米以上）全面开展食品安全管理水平提升行动；所有大型商场超市（营业面积1000平方米以上）均将设置食品安全管理机构 ，配备专职管理人员。
据介绍，河南将在所有独立经营的大型商场超市、连锁经营超市总部，设置食品安全管理机构，配备分管食品安全的负责人和专职食品安全管理人员，建立健全符合其经营实际的食品安全管理制度；所有中型商场超市均将配备专职食品安全管理人员 。
本次行动要求所有独立经营的大中型商场超市、连锁超市总部全面开展食品供货商资质审核，留存加盖有供货商公章的《营业执照》、食品生产经营许可证明文件，并建立供货商管理档案 。
